元店長のコラム第7回

求人の「高額保証」は、だれのための数字？

「日給5万円保証」。その金額、どうやって決まっていると思いますか？店を15年やっていた元店長が、保証の金額の決め方と、出せない保証がどう断られるかを、店側の本音で話します。

文：ホンいく元店長

ミオ「日給5万円保証」って書いてあるお店、本当にもらえるのかな…。

伯爵気になるよね。じゃあ、お店がどうやってあの金額を決めているのか、店長側の本音を話すね。

高額保証は「当たりの子」に出す上限の金額

お店には、面接で見た瞬間に「当たりだ」とわかる子がいます。アイドル並みに愛想がよくて、かわいくて、スタイルもいい子です。

こういう子には、お店は高額な保証を全額出してもいいと考えます。1日中休みなく付き続けた分、あるいはそれ以上を払っても惜しくない。実際に、それくらい稼いでくれるからです。

伯爵求人に載っている高額保証は、そういう子に出せる上限の金額を基準にしていることが多いんだよね。

お店は、同じような店がいくらの保証を載せているかも見ています。ライバル店が「5万円保証」と出していたら、自分の店も同じくらいの金額を載せないと、応募が来ないからです。

ミオじゃあ、金額は「出せるかどうか」より「まわりに合わせて」決めてるんですか？

伯爵そういうところもある、ってこと。だから求人の数字は、少し誇張されてると思っておいたほうがいいよ。

以前、「体験入店 3時間5万円保証」という求人を見たことがあります。ふつうのお店に出せる金額ではありません。出せない保証は、こんな理由をつけて断るしかなくなります。

伯爵正直に言うと、難癖なんだよね。ものすごくかわいい子には、その条件で出すこともある。でも、そういう子はほんのひと握りなんだ。

保証の条件に届かない子のほうが、圧倒的に多いです。でもそれは「価値がない」という意味ではありません。

お店も「保証を付けられるほどではないけど、うちは忙しいから、保証なんて関係なく稼げるよ」と引き止めます。そして実際、大事なのは保証の額より、そのお店でお客さんが付くかどうかです。

保証というのは、稼ぎが足りなかったときに、差額をお店が払ってくれるという意味です。稼いだ分にプラスして出すお金ではありません。

3万円保証の日	もらえる額
1万5千円稼いだ	3万円差額の1万5千円をお店が払う
5万円稼いだ	5万円 8万円ではない

伯爵実際に「5万稼いだのに、保証の3万はもらえないんですか？」って聞かれたことがあるんだよね。勘違いしやすいところだから、覚えておいてね。

面接では、保証について必ずこれを聞きましょう。

伯爵稼げるお店を選びたいなら、求人より、お客さん向けのサイトを見て。料金がいくらで、どれくらい忙しそうか。そのうえで、自分に合ったお店を選ぶのが一番の近道だよ。